Présentation
Présentation
Ample et vineux, aux notes de cerise noire.
Un travail particulier de vinification pour mettre en valeur le cépage : une robe pâle & une complexité et une intensité aromatique mêlant les arômes variétaux des raisins (agrumes) et les arômes fermentaires (amylique, bonbon, fraise).
Les arômes suaves d’un panier de fruits, de la fraicheur et de l’onctuosité. Des vins gourmands pour des instants de plaisir et de convivialité.
Un travail particulier de vinification pour mettre en valeur le cépage : une robe pâle & une complexité et une intensité aromatique mêlant les arômes variétaux des raisins (agrumes) et les arômes fermentaires (amylique, bonbon, fraise).
Les arômes suaves d’un panier de fruits, de la fraicheur et de l’onctuosité. Des vins gourmands pour des instants de plaisir et de convivialité.
Le millésime
HVE à partir du millésime 2021
Situation
Située à quelques kilomètres de la Loire, au milieu des vignes, la Villa Lorane est une belle bâtisse typique de la région, construite en tuffeau, cette roche calcaire blanche et lumineuse, et recouverte d’un toit d’ardoises bleues. Son jardin bucolique, orné de roses et d’églantines, est une invitation à profiter de l’instant et à gouter « la douceur angevine ».
Terroir
Sélection fines des parcelles reposant sur un terroir argilo-calcaire.
À la vigne
Dégustation régulière des baies.
Vinification
Sélection de parcelles au potentiel aromatique de fruits mûrs. Pressurage direct. Vinification permettant d’exacerber les arômes variétaux et fermentaires, et d’apporter une jolie complexité. Débourbage léger (300 NTU) à basse température. Fermentation entre 16 et 20°C.
Élevage
Elevage sur fines lies pendant quatre mois et mise en bouteille au printemps pour préserver la fraicheur.
Cépage
Cabernet franc : 100%
Spécifications
Conseils
Service
Servi légèrement frais (10 – 12°C).
Aspect visuel
Jolie robe rose aux reflets brillants.
Au nez
Nez fin et flatteur aux arômes de fruits frais (framboise, pêche blanche) et de réglisse douce.
En bouche
Attaque ronde et tendre, de belle intensité aromatique, rehaussée par une finale fraîche et équilibrée.
Accords gourmands
Suivant vos envies, mariez ce vin à vos viandes blanches et poissons, mets épicés ou fromages frais. S’accorde aussi à merveille avec une blanquette de veau aux champignons de Paris et une salade de fruits de saison (agrumes, fruits blancs…).
