Avec cette cuvée découvrez notre définition du Chenin !
Présentation
Présentation
Ici, pas d’ambiguïté, découvrez notre définition du Chenin blanc, ce cépage aux mille visages qui révèle toute sa vérité. Fraîcheur éclatante, fruit précis, minéralité tranchante : un vin ciselé qui éveille les sens.
Un Saumur Blanc qui définit le Chenin sans détour. Authentique, net, évident. Parce que parfois, une bonne définition vaut mieux qu’un long discours.
Un Saumur Blanc qui définit le Chenin sans détour. Authentique, net, évident. Parce que parfois, une bonne définition vaut mieux qu’un long discours.
Terroir
Terroir argilo-calcaire sur roche mère de tuffeau.
Vinification
Vendange des raisins sur des profils aromatiques de type fruits mûrs. Pressurage direct. Vinification en méthode protective avec contrôle des températures entre 17 et 19°C, permettant de conserver complexité et le potentiel aromatique du Chenin blanc.
Élevage
Élevage sur fines lies durant plusieurs mois avant mise en bouteille, puis stockage dans nos caves à 25m de profondeur où le vin continue son élevage à l’abri de la lumière et des variations de température.
Cépage
Chenin
Spécifications
Conseils
Service
Servir frais (10-12°C).
Aspect visuel
Robe jaune pâle, aux reflets dorés.
Au nez
Au nez, une intensité aromatique délicieusement fruitée où se mêlent pêche de vigne, citron, ananas et litchi.
En bouche
En bouche, fraîcheur et onctuosité accompagnées de délicates notes citronnées.
