Remontez la Loire, sur une gabare - un type de bateau local - en serpentant à travers les vignobles et en découvrant nos vins : La gamme "Vallée Loire" est un ensemble de vins ambassadeurs de l'AOP Val de Loire, marqués par leur caractère, leur fraîcheur et leur accessibilité.
Présentation
Présentation
La marque "Vallée Loire" est un ensemble de vins ambassadeurs de l'AOP Val de Loire, marqués par leur caractère, leur fraîcheur et leur accessibilité.
Situation
Les vignes sont plantées sur les coteaux de la région de Saumur.
Terroir
Les vignes poussent dans le sud-ouest du département de Maine-et-Loire, à la limite du Saumurois, sur des coteaux de faible altitude, sur un lit de schiste massif. Cette partie de la région, appelée "Anjou noir", présente des sols bruns et des roches ardoisières bleues qui réchauffent rapidement le sol.
Vinification
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité afin d'allier le fruité et la rondeur du Gamay et du Grolleau à la structure du Cabernet franc.
Après un léger débourbage à froid, le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (17°C) afin de conserver un maximum d'arômes. La fermentation alcoolique est arrêtée par un traitement à froid afin de maintenir le sucre résiduel.
Après un léger débourbage à froid, le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (17°C) afin de conserver un maximum d'arômes. La fermentation alcoolique est arrêtée par un traitement à froid afin de maintenir le sucre résiduel.
Élevage
Vieillissement sur lies fines pendant 4 mois avant mise en bouteille.
Cépages
Gamay
Grolleau
Grolleau
Spécifications
Conseils
Service
Servir frais (10-12°C).
Potentiel de garde
A boire dans l'année, 2 à 3 ans
Aspect visuel
Robe rose avec une belle brillance.
Au nez
Nez fruité très attractif avec des notes de fraise, de groseille, de raisin frais et de bonbons.
En bouche
La bouche est assez fraîche, ronde et délicieuse. La douceur est soutenue par une belle vivacité et la finale longue et fruitée.
Accords gourmands
Idéal avec de la charcuterie, des nems aux crevettes ou aux légumes, un tajine de poisson, un poisson en sauce, des grillades, des fromages bleus, un cheesecake aux framboises, ou à l'apéritif.
