Présentation
Présentation
Cette appellation régionale muscadet-coteaux-de-la-loire est la plus restreinte du Pays Nantais.
Situation
Au nord-est de Nantes, les rives du fleuve prennent de la hauteur et remontent vers Ancenis. De là-haut, les vignes voient le relief accentuer la vivacité, donnant un vin tonique !
Terroir
Roches éruptives et métamorphiques du massif armoricain : gneiss, granit micaschistes, roches vertes
Vinification
Pressé puis fermenté dans des cuves à température contrôlée.
Ce vin est mis en bouteille précocement pour préserver sa fraîcheur.
Ce vin est mis en bouteille précocement pour préserver sa fraîcheur.
Cépage
Melon de Bourgogne : 100%
Conseils
Service
A déguster entre 8 et 10°C.
Potentiel de garde
A boire dans l'année, 2 à 3 ans
Au nez
Vin blanc aux arômes complexes avec des notes de fruits blancs, de pain grillé et de pierre à fusil que l'on retrouve également dans le vin de Sancerre.
En bouche
Beaucoup de fraîcheur en bouche pour ce vin très structuré et légèrement perlant.
Accords gourmands
Accompagne les fruits de mer, les huîtres, le poisson grillé ou en sauce et les fromages de chèvre et même les viandes blanches.
